Ginseng verleiht unserem Kaffee nicht nur einen exquisiten Geschmack, er hat auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Aber was genau ist Ginseng eigentlich?
Panax Ginseng ist eine Pflanze, deren Wurzel auch als chinesischer oder koreanischer Ginseng bekannt ist. In Korea wurde der in der Wildnis wachsende Ginseng bereits seit vielen Jahrhunderten als Medizin verwendet. Auch in China ist die Heilkraft des Ginsengs seit langem bekannt. Im 18. Jahrhundert tauchte Ginseng erstmals im Westen auf, wo seine Wirkungen weiterhin genauer erforscht wurden.
Der wildwachsende Panax Ginseng
Der wildwachsende Panax Ginseng wächst im Fernen Osten in Ländern wie China, Korea, Japan, Vietnam und Russland. Er wächst in schattigen Waldteilen in feuchten und humusreichen Böden. Der Anbau der Wurzel ist zeitaufwändig und erfordert viel Fachwissen. Erst wenn die Ginsengwurzel mindestens drei Jahre lang gewachsen ist, kann sie geerntet werden. Für unsere Kaffees verwenden wir nur Ginseng von bester Qualität. Je länger die Ginsengwurzel wächst, desto besser ist ihre Qualität.
Ginseng enthält eine große Anzahl bioaktiver Stoffe, die gesundheitsfördernde Wirkungen haben. Die wichtigsten medizinischen Wirkstoffe sind Triterpensaponine, besser bekannt als Ginsenoside.
Nach der traditionellen asiatischen Medizin besitzt Panax Ginseng besondere Eigenschaften, die die Jungblütigkeit fördern, den Blutkreislauf und den Blutdruck verbessern, den Körper mit Energie versorgen, das Immunsystem aktivieren und den Geist anregen.